黄经理
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1、餐厅服务质量控制有3种方法，服务程序的控制，意外事件的控制，人力控制。第一服务程序的控制，营业期间，大厅主管应始终站在第一线，通过亲身观察、判断来监督、指挥服务员按标准服务程序服务，发现偏差及时纠正。
2、感知性。指提供服务的有形部分，如各种设施、设备、服务人员的仪表等，顾客正是借助这些有形的、可见的部分来把握服务的实质。有形部分提供了有关服务质量的线索，同时也直接影响到顾客对服务质量的感知。
3、(三)服务质量的反馈控制 所谓反馈控制，就是通过质量信息的反馈，找出服务工作在准备阶段和执行阶段的不足，采取措施加强预先控制和现场控制，提高服务质量，使宾客更加满意。 信息反馈系统由内部系统和外部系统构成。
1、为向本组织及其顾客提供增值效益，在整个组织范围内所采取的提高活动和过程的效果与效率的措施。质量改进是消除系统性的问题，对现有的质量水平在控制的基础上加以提高，使质量达到一个新水平、新高度。
2、负责岗位对各种塑胶认真检查、标准确认、并将检查结果、数量记录在QC检查报表上，计算出当日合格数，不合格数及不良率。负责对检查出来的不良品即时通知各相关管理人员进行对策，QC跟踪确认改善效果。
3、质量改进——质量管理的一部分，致力于增强毛组质量要求的能力。主要是消除系统性问题。 质量控制——质量管理的一部分，致力于满足质量要求的能力。是消除偶发性问题。
4、(1)、负责召开重大、专题会议我，协调各部门开展重大质量改善和成本降低项目。 (2)、组织制定质量改善计划并指导、监督各部门执行 质量问题域事故处理 (1)、组织开展对产品的质量监控工作，及时发现和解决产品质量问题。
5、改进：改进过程中的绩效、自制能力以及顾客满意度；提高对内外部的风险和机会的预测和反应能力；通过加强学习实现改进。给予证据决策：基于数据和信息的分析和评价决定更有产生期望的结果。
质量监督的对象是人员，质量控制的对象是检测和校准结果有效性，两者采用的方式不同，具体请看准则。
监督对象是人，监控频率分定期的和不定期的（随机），质量控制的对象是检测项目，频率是定期的按照质量控制计划，方式不一样。
针对不同 质量监督：质量监督是针对生产完成的商品。质量管理：质量管理是针对生产商品的过程。操作不同 质量监督：质量监督对产品按预定的标准进行测定或检验，剔除废品，保证出厂产品合格率。
质量控制是为了通过监视质量形成过程，消除质量环上所有阶段引起不合格或不满意效果的因素。以达到质量要求，获取经济效益，而采用的各种质量作业技术和活动。